Aksariyat odamlar sog'lig'ining afsonalari va Yovvoyi portlashlarining reklamalarida ko'pchilik odamlar ko'zni qamashtirishi uchun bozorda protein tolasi mahsulotlarining xilma-xilligi, ko'pchilik odamlar yumurtaning kukunini iste'mol qila boshladilar. Oxir-oqibat oqsillar kukunini iste'mol qilishimiz kerakmi? Qaror qabul qilishdan avval, oqsil oqsillari va oqsil haqida ba'zi noto'g'ri tushunchalarni tushunishga harakat qiling.
Mif 1: Proteinni faqat go'sht bilan iste'mol qilish mumkin
Ko'pchilik faqat go'shtni oqlaydi deb o'ylashadi va ba'zi odamlar go'shtni yog 'tezroq yeyishadi, go'shtni kamroq iste'mol qilishadi deb o'ylashadi, ko'proq tuxum kukunini iste'mol qilish kerak. Darhaqiqat, ko'plab o'simlik mahsulotlarida proteinning yarim funtli guruch proteinlari kabi 20 gramm, 22 ta tovuq tarkibida taxminan 18 gram protein mavjud.
Afsona 2: protein tolasini iste'mol qilish vazni yo'qotishi mumkin
"Yuqori proteinli kilogrammni yo'qotish usuli" juda mashhur bo'lib, ko'p odamlar ishonishadi. Ushbu kilogrammni yo'qotish usuli odamlarda faqat tuxum oq chang kabi oqsil moddalarini iste'mol qilishni, vazn yo'qotish maqsadiga erishish uchun yog' va shakarni iste'mol qilmasligini ta'kidlaydi. Darhaqiqat, tananing vazni ortishi asosan energiya iste'moli energiya iste'molidan kamroq bo'lishi va organizmda saqlanadigan energiyaga bog'liq. Shunday qilib, vazn yo'qotish uchun eng asosiy narsa energiya sarfini oshirish, energiya iste'molini kamaytirishdir.
"Yuqori proteinli diet" hali ovqatlanishni talab qiladi va yuqori oqsilli oziq-ovqatlar ham energiyani himoya qiladi. Agar protein tolasi juda ko'p yetsa, ortiqcha oqsil tananing yog'iga aylanadi.
Mif 3: Yana protein tolqonini iste'mol qilish vujudingizni kuchliroq qiladi
Har bir inson aniq bir raqamga ega bo'lishni xohlaydi.
Ko'pchilik protein tolasini iste'mol qilish uzoq mushaklarni targ'ib qilish, odamlarni kuchaytirish, sakkizta paketli abs bilan bezash mumkin deb o'ylaydi. Darhaqiqat, tosh mushaklari va kuchli jismoniy ehtiyojlar, shuningdek, etarli ovqatlanish zarurati bilan birga, to'plangan mashqni to'plash kerak. Ovqatlanish, faqat oqsillar kukunini iste'mol qilish va mashq qilish bilan kuchli jismoniy kasalliklarga ega bo'lish mumkin emas.
Afsona 4: Protein kukunini iste'mol qilish immunitetni oshirishi mumkin
Mif 5: Protein kukunini iste'mol qilish baland va o'sishi mumkin
Biz proteinlar kukunini iste'mol qilishimiz kerakmi?
Xitoydagi oxirgi oziq-ovqat oziq-ovqat manbalari (DRIS), kattalar ayollar kuniga 55 gramm proteinni iste'mol qilishni tavsiya etadi, bu erkaklar uchun 65 gramm. Oddiy ovqat, asosan, talabni qondirish uchun osondir.
Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, Xitoy aholisining o'rtacha protein miqdori, asosan, tavsiya etilgan davlat miqyosiga etib kelgan va aholining aksariyati protein etishmasligi muammosiga ega emas. Shu sababli, sog'lom kattalardagidek, odatdagi va oqilona parhezni kundalik ravishda saqlab turadigan bo'lsa, oqsil etishmasligi va qo'shimcha tuxum kukunini iste'mol qilishning hojati yo'q. Agar siz oziq-ovqat mahsulotidan imkon qadar ko'proq protein olishingiz mumkin bo'lsa, unda yumurtaning kukunini iste'mol qilishga hojat yo'q.